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酒店如何提高餐饮收入 如何提升酒店营业额

时间:2024-03-29 18:47:52 浏览量:80648

酒店如何提高餐饮收入 如何提升酒店营业额?

如何提升酒店营业额?

一、客流量与客人的人均消费直接决定了营业额的高低,所以要提高营业额就要从提高客流量和人均消费开始,加强服务人员的培训,提高他们的推销菜品技能,设立有效的奖励机制。

二、制定适应市场,有吸引力,又能合理控制成本的营销活动方案一直进行下去。不断加强宣传提高知名度。

三、制定稳定具有特色且合适的经营管理模式,勇于创新,在进步中寻求发展,要学会不断借鉴同行经验,取长补短。

四、回头客是酒店能够长期稳定经营的重要支持者,不仅要在物质上的享受来留住他们,更要不断的更新产品,不断的关心他们,给他们以归属感。

资料扩展:

如何提高餐饮酒店的营业收入 如何去提高酒店餐饮的营业收入,通常我们看见的答案不外乎增加 住店客人消费支出,延长入住时间,吸引本地客源成为固定的消费

酒店餐饮如何降低成本提高毛利?

我认为酒店要想降低成本提高毛利,首先要降低人力,太多人手,很多闲人得情况下,成本很高,要留下有用的人,很多闲人多余的没必要的,可以不留下。第二是减少采购,你看厨房的剩菜剩饭,每次剩最多的要最少采购,节省掉采购成本。第三是物资,买了很多很贵的碗筷,和很多一次性杯子,是否真的有必要,很多东西可以不买就不买。

以上是我的建议。